Die Nürnberger Musikerin Katharina Engel bewegt sich zwischen Chanson, Indie und Poesie. In unserem Interview erzählt sie, wie ihre Songs entstehen. Ihre Musik ist zart und kantig zugleich – eine Mischung aus feiner Melancholie und unerschrockener Klarheit. Katharina spricht offen über die Herausforderungen als Künstlerin in der Musikszene. Auf der Bühne wirkt sie wie ein ruhiger Sturm: präsent, fokussiert, eindringlich. Im Gespräch verrät sie, dass sie lieber auf kleinen Bühnen mit echtem Kontakt zum Publikum spielt. Wer Musik mit Seele sucht, sollte Katharina Engel unbedingt kennenlernen.
Außerdem beschäftigen wir uns mit der Audio-Pressemitteilung von Foodwatch zu Insekten im Brot. Denn in letzter Zeit machen wilde Gerüchte über Insektenpulver im Brot die Runde – Zeit für Fakten. foodwatch stellt klar: Wer glaubt, dass demnächst heimlich Heuschrecken im Brötchen landen, irrt. Zwar ist die Verarbeitung von Insekten in Lebensmitteln in der EU grundsätzlich erlaubt, doch sie bleibt klar kennzeichnungspflichtig. Das heißt: Wenn Insekten drin sind, steht’s auch drauf – deutlich sichtbar. Außerdem zeigt sich: Bäckereien und Supermärkte setzen bisher kaum auf Insektenmehl. Der wirtschaftliche Anreiz ist gering, die Skepsis der Kund*innen groß. Ein flächendeckender Einsatz von Insekten im Brot ist also nicht in Sicht. Statt Panikmache braucht es sachliche Aufklärung und Transparenz. Und wer neugierig ist: Insektenprodukte gibt es längst – im Spezialsortiment, mit Label, für alle, die wollen. Bis dahin gilt: Keine Krabbeltierchen im Frühstücksbrötchen – versprochen.
Musik kommt diese Woche von
Katharina Engel – Platzangst
Katharina Engel – Frühlingsgefühle
Katharina Engel – Golden Retriever
Katharina Engel – Pippilotta
Taylor Swift – Cruel Summer
Nun flog Dr. Bert Rabe – Alles machen
ACDC – Thunder
Joe – Preisverleihung
Guns´n Roses – Knocking on heavens door
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